Resep Telur Fantasi

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih besar
• 20 butir telur puyuh
• 10 siung bawang putih
• 4 lembar daun bawang
• 2 buah wortel
• 4 butir telur
• 2 sendok teh garam
• lada bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

2. Rendam tahu yang telah dicuci

Cuci tahu sampai bersih, kemudian rendam dengan campuran air, garam, dan lada bubuk selama sepuluh menit. Sembari menunggu, tuang air ke dalam panci dan didihkan.

Masukkan telur puyuh ke dalamnya, masak sampai matang. Kupas kulit telur puyuh, sisihkan.

3. Haluskan bawang putih dan garam

Masukkan bawang putih dan garam ke dalam blender, haluskan. Letakkan tahu ke dalam wadah, hancurkan. Campurkan dengan irisan wortel, bawang putih, daun bawang, dan dua butir telur, aduk sampai merata. Sisihkan.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan

Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian letakkan telur puyuh di bagian atasnya. Masukkan ke dalam panci kukusan, lalu masak selama kurang lebih 15 menit.

Celupkan ke dalam kocokan dua butir telur, goreng sampai matang. Sajikan dengan saus sambal.