Loader

Resep Udang Lado Mudo Khas Bukittinggi

2020-04-07
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (3 / 5)

3 5 2
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

2 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Nasi Grombyang

  • Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  • Resep Mi Goreng Hakka

  • Resep Mi Aceh Kuah

  • Resep Gulai Belacan Khas Riau

Bahan:

750 gram udang windu
1 butir jeruk nipis (ambil airnya)
1 sdt garam atau secukupnya
3 sdm minyak (untuk menumis)
75 ml air
2 buah tomat hijau (potong-potong)
2 batang serai (memarkan)
3 cm lengkuas (memarkan)
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

8 buah cabai hijau besar (buang bijinya)
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Siangi udang, belah punggung dan biarkan ekornya. Setelah disiangi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

2. Siapkan minyak, panaskan, lalu tumis bumbu halus bersama sisa bahan kecuali air dan tomat. Tumis bumbu-bumbu sampai harum.

3. Tambahkan udang, lalu aduk-aduk lagi sampai udang berubah warna. Tambahkan air dan tomat, lalu biarkan masak hingga udang benar-benar matang.

4. Angkat, dan sajikan udang lado mudo selagi hangat.

Nikmati udang lado mudo dengan nasi panas supaya lebih mantap dan makan makin lahap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh