Loader

Vietnamese Style Grilled Five Spice Chicken

2012-03-17
  • Hasil: 5 Grills
  • Porsi: 5
  • Waktu Persiapan: 30m
  • Waktu Masak: 40m
  • Selesai dalam: 1:40 h
Penilaian Rata-rata

forkforkforkforkfork (4.3 / 5)

4.3 5 172
Beri nilai resep ini

fork fork fork fork fork

172 Orang menilai resep ini

Resep terkait:
  • Resep Lumpia Khas Semarang

  • Resep Wonton Ayam

  • Resep Gyoza Salted Egg

  • Resep Ayam Cemani

  • Resep Ayam Rebus PekCamKe, Hainan Chicken

Info Gizi

Informasi ini per porsi.

  • Protein

    500mg
  • Sodium

    10g
  • Fibre

    500mg
  • Fat

    25g
  • Calories

    1250

Bahan

  • 6 cloves of garlic, sliced
  • 1 large shallot, coarsely chopped
  • 1 tablespoon, peeled and minced fresh ginger
  • 4 teaspoons sugar
  • 1/4 cup soy sauce
  • 1/4 cup fish sauce
  • 1/2 teaspoon five-spice powder
  • Freshly ground black pepper
  • 1 chicken (about 3 lbs) cut into eight servings

Metode

Langkah1

Dalam mortar dan alu atau pengolah makanan kecil, kombinasikan jahe, bawang merah, bawang putih dan gula, lalu hancurkan untuk membentuk pasta.

Langkah2

Buat bumbunya dengan mentransfer pasta ke mangkuk kecil dan mengocok dalam kecap, kecap ikan, bubuk lima rempah dan lada dosis sehat.

Langkah3

Bilas potongan ayam dengan air dingin dan keringkan. Masukkan ayam ke dalam kantong besar yang dapat ditutup kembali dan tuang ke dalam bumbu. Aduk ayam di dalam tas agar merata dengan bumbunya dan dinginkan selama 12 jam atau selama semalam.

Langkah4

Siapkan panggangan arang atau gas untuk memanggang langsung di atas api sedang. Keluarkan ayam dari tas dan simpan bumbunya dalam mangkuk kecil.

Langkah5

Letakkan potongan kulit ayam di atas panggangan langsung di atas api sampai sisi pertama berwarna kecoklatan, sekitar 11-12 menit. Terasi sekali atau dua kali dengan rendaman khusus selama tahap pertama memanggang. Putar, panggang lagi dan panggang sampai ayam mencapai suhu internal 165 °, sekitar 11-12 menit lebih lama. Jangan panggang ayam selama 10 menit terakhir.

Langkah6

Angkat ayam dari panggangan dan biarkan istirahat setidaknya 5 menit sebelum disajikan.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

situs kuliner pastiterjual.com bursa lowongan kerja resep kuliner cookpad bursa jual beli barang antik situs jodoh